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                         Boccioli di biancospino in salamoia

INGREDIENTI:
boccioli di "biancospino" (Crataegus monogyna, C. laevigata)
alloro
sale.


PREPARAZIONE:  fate bollire per 5 minuti i boccioli di biancospino in acqua molto salata.
Scolate e conservateli in un vaso di vetro a chiusura ermetica insieme ad acqua salata e foglie di alloro.
Poi sterilizzate a bagnomaria.