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                         Cappelli di porcini su crostini

INGREDIENTI (per 4 persone):
8 cappelli di porcini di medie dimensioni
2 spicchi d'aglio
8 crostini di pane delle dimensioni dei cappelli di fungo
una manciatina di basilico e prezzemolo
2 cucchiai di pane grattugiato
olio
sale e pepe.


PREPARAZIONE:  pulite accuratamente i cappelli dei porcini, lavateli, asciugateli ed allineateli in una teglia unta d'olio; salate, pepate e cuocete in forno per circa 20 minuti.
Tostate i crostini di pane, disponeteli su un piatto di pirofila e ponete su ciascuno un cappello di fungo.
Fate soffriggere con un po' d'olio il basilico, il prezzemolo e l'aglio tritati; mescolatevi, fuori dal fuoco, il pane grattugiato, versate il tutto sui funghi e servite.