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                         Grappa al ginepro

INGREDIENTI :
una manciata di "bacche" (coccole) mature di ginepro (Juniperus communis)
alcuni aghi di ginepro
un litro di grappa secca.


PREPARAZIONE:  disponete le bacche di ginepro su fogli di carta da cucina e lasciatele asciugare per 3 giorni all'ombra.
Pestatele leggermente in un mortaio e fatele macerare nella grappa insieme ad alcuni aghi di ginepro per 15 giorni, in un luogo non esposto ai raggi del sole.
Filtrate la grappa e lasciatela stagionare.