www.meteofunghi.it
banner meteofunghi
                         Marmellata di more

INGREDIENTI:
1 kg di more
800 gr di zucchero
una bustina di vaniglia.


PREPARAZIONE:  mondate le more eliminando il picciolo, lavatele e sgocciolatele; poi fatele cuocere in una casseruola, a fuoco moderato, per 10 minuti.
Passatele al setaccio.
Riponete il passato in una pentola, aggiungete lo zucchero, la bustina di vaniglia e lasciate cuocere lentamente per 30 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno e schiumando. Controllate la cottura versando alcune gocce di marmellata su un piatto: se non scorrerà, potete interrompere la cottura.
Invasate, chiudete ermeticamente e conservate i vasi in luogo fresco.