www.meteofunghi.it
banner meteofunghi
                         Ovoli all'ungherese

INGREDIENTI (per 4 persone):
4 cappelli di ovoli (Amanita caesarea) abbastanza grandi (oppure 8 di dimensioni medio-piccole)
4-8 tuorli d'uovo
olio extravergine d'oliva
sale e paprica.


PREPARAZIONE:  pulite accuratamente i cappelli degli ovoli, disponeteli capovolti sulla graticola e deponete con cura, nella cavità lasciata dal distacco del gambo, un tuorlo d'uovo. Irrorate il tutto con un filo d'olio e condite con un pizzico di sale ed una leggera spolveratina di paprica.
Fate cuocere adagio per una ventina di minuti e servite caldissimo.